Vini ad Asolo



Prosecco e rossi veneti

Il Ristorante il Ciliegio sposa le proprie preparazioni culinarie, dal gusto autentico e casereccio, con le pregiate note olfattive e gustative offerte dai vini di Asolo e del territorio del Montello. Frutto di un particolare microclima e di una particolare fisionomia data dall’andamento dei rilievi collinari, intrecciati alle distese pianeggiati, caratterizzato dal soleggiamento e irraggiamento diurno delle pendici e da un’ampia varietà di substrati, il territorio regala numerose produzioni di qualità, attentamente selezionate dai gestori per offrire ai propri ospiti un’ampia panoramica delle tipicità locali. A primeggiare è il Prosecco con indicazione Asolo Prosecco Superiore DOCG e Montello Superiore DOCG, punta più avanzata della produzione vinicola del territorio. Il Ristorante il Ciliegio inserisce in menu svariate proposte contrassegnate da etichette di qualità, offrendo ai visitatori diverse scelte in fatto di etichette e di tecniche di vinificazione. 


La rassegna dei vini di Asolo e dintorni include, accanto alle classiche bollicine, una scelta altrettanto convincente in tema di nettari rossi, su cui primeggiano Merlot e Cabernet. La carta dei vini propone anche i bianchi Pinot e Chardonnay, consentendo di abbinare ogni portata con il vino più adatto, spaziando tra vini caratterizzati da un profilo più acidulo o secco, fermi, frizzanti o vivaci, con diverse gradazioni alcoliche, dalle più lievi alle più sostenute a seconda delle preferenze. Accanto ai vini serviti al calice o in bottiglia, è possibile propendere per il buon vino della casa servito in caraffa. Il menu propone anche diversi vini passiti e da dessert, ideali per accompagnare la degustazione dei dolci caserecci di produzione propria, su cui spicca l’ormai classica torta alla ricotta. Non manca una selezione di amari, liquori e grappe da assaporare a fine pasto per facilitare la digestione o per correggere il caffè. Chi beve analcolico può spaziare tra numerose proposte tra cui svariate bibite frizzanti.